ジャパニーズオリジナルタンタン　＠都島

今回の大阪グルメは担々麺のお店。
金・土・日のみの営業です。
今日も大阪は暑いです( ;∀;)
雨が降らないだけ良いのですが（笑）
そんな中での担々麺です。ハンカチは必須ですね。。
地下鉄谷町線都島駅3号出口より徒歩1分。

【ジャパニーズオリジナルタンタン】さんへ

もう少し早く到着する予定でしたが到着時刻は11時10分。
この時点で10人待ち。
みなさん早いですね(#^^#)

お店の外観写真は人が写りすぎるので今回は無。
店名等看板はありません（笑）
行列が出来ているので、そこに自然に並んでおけば大丈夫です(^^♪

店内は綺麗で清潔感のある雰囲気☆
席数はカウンター9席と座敷9席で併せて18席。
こちらも写真は撮れませんでしたが、通路後ろなどには絵が飾ってあり、見えずらいですがカウンター席の上の方にはお花が飾ってありました。プリザーブドフラワー？
内装にもこだわりを感じます☆

お茶はジャスミンティー。
すっきりしたお味で飲みやすいです。
最近ジャスミンティーを出すお店が多くなってきたような(*^^)

注文したのは迷いなく、
【黄金の鰹出汁】にらんちせっとで【黄金の鰹めし】
厨房には店主さん含め4名の従業員の方がおられますが、入店のお客さんから順番に提供していきます。
そして着席後10分かからない位で先ずは、こちら。

黄金の鰹めしです☆
鰹出汁で炊いたと思われるご飯は硬さもばっちり。
具材は挽き肉に三つ葉、そして生姜のジュレ。

この生姜のジュレがなんとも言えないアクセント。食感はイクラのよう!(^^)!
少し時間が経つとご飯の温かさで溶けていました。
鰹の出汁だけでも十分美味しいですが、生姜ジュレを混ぜると爽やかな味に。
これ（生姜のジュレ）は何ですか？の質問に、若い店員さんはジュレです。の回答。
すると店主さんが生姜のジュレです。混ぜてお食べ下さいと優しく答えてくれます☆
そして担々麺を提供する直前にご飯を出す流れが出来ており、店員さん同士で連携プレー。

そして、担々麺の登場です(^^♪

鰹は本枯節（最高級品）を使用した出汁！
まずはスープを1口ズズズッ。
美味し！あっさりしていますが香り高く旨味が口に広がります。
この微妙なお味は海外ではなかなか味わえないんですよね～
この繊細なお味☆

具材はたっぷりの挽き肉（お玉1杯分です）・チンゲン菜・カシューナッツ・玉ねぎ。
チンゲン菜は大きめが3つ。カシューナッツが良いアクセントに。合いますね！
そして挽き肉は旨味たっぷり。ご飯にかけて食べたくなります。

麺は少し太めの縮れ麺で黒ごまが練りこまれている。
なかなかのボリュームですが意外に女性客が麺大盛（半玉分増量）で頼まれていましたね(#^^#)
ニンニクトッピングに惹かれますが、まだお昼ですので控えます（笑）

机に置かれているのは山椒。

決してひねらないで下さいの文字が。
ふたの上部分を触るだけでウウゥ～ん、と音がして山椒が出てきます!(^^)!
かなり先進的な感じがしました（笑）
お味は少しピリッとします。
最後の方で少し試してみても良いかもしれませんね☆

【お酒】

【雰囲気】
女性客の割合が若干多いでしょうか。グループの方も1人で来られる方もマチマチです。
男性客は一人が多いです。店を出たのは12時頃。お店の外にはサラリーマンの方の姿もぽつぽつ。
店外では20名程待たれていたでしょうか。
おしゃれな雰囲気で女性にとっては一人でも入りやすいでしょうね☆
又、店員さんの対応が良いのも好印象。

【個人的感想】
最高級の鰹使用で出汁がよく効いており美味しい。
又、挽き肉もたっぷりであるがしつこさはなく、旨味を感じる。
こちらのお店は店名の通り、正に日本人のお口に合う担々麺を提供されており、従来他さんで頂いてきた担々麺とは一風違う。
辛さはそれほど感じる事なく、出汁がしっかり効いてるスープに挽き肉がたっぷりという印象。
本当に個人的な意見ですが。。辛い担々麺を想像されて来られる方には少しギャップがあるかもしれません。
美味しいのは美味しいです。
ただこればっかりは個人の好みですので、気になる方は是非食べて下さい☆

【こんな時に】
おしゃれで美味しいランチ
和食が好きな方にお勧め☆
11時30分前には来店できる営業マンの方

【お手洗い】
男女兼用ですが、ウオッシュレット付きで清潔です☆

【喫煙】
終日禁煙となっております。

【店舗情報】
店名　ジャパニーズオリジナルタンタン
住所　大阪市都島区都島本通1-7-21
電話　06-7147-5416
定休　月～木曜日が定休
営業　11：30～15：00　　18：00～22：00
＊但しミンチがなくなり次第終了となるので行ける方は早めに行きましょう！

ご馳走様でした～
次回の大阪グルメもお楽しみに☆